たけのことなすのかき揚げ
芳味園 @cook_40039539
カラッと揚がったかき揚げ、衣はサクサク、たけのこがカリカリっとした食感で、お箸が止まりませ～ん。
このレシピの生い立ち
茹でたけのこをたくさんいただいたので、いろいろな料理を作ろうと思っています。かき揚げもとてもおいしかったので紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは小さめのさいの目に切り水にさらしアク抜きをします。
たけのこは小さめのさいの目に切ります。 - 2
てんぷら粉を水で溶き、中に材料を全部入れよくかき混ぜます。
- 3
出来たかき揚げのタネをお玉ですくい、170℃くらいの揚げ油に入れます。
- 4
カラッと揚がって浮いてきたら出来上がりです。
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