豚バラブロックを食べやすい大きさに切って、味が染みやすいようにフォークで数か所刺します。

温めたフライパンに油をしいて、①をいれて前面に焼き色がつくまで焼きます。

完全に火を通さなくてOK！

焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。

水と中華だしをフライパンに入れて蓋をして中火で沸騰させます。

沸騰したら調味料を入れて、火を一番弱くします。

落し蓋をして、さらにフライパンの蓋もして約50分煮込みます。

全体に味が染み込むように数回ひっくり返してください。

煮汁がほぼなくなるまで煮たらできあがり。

最後の方は注意して見張っていないと焦げるので注意！