朝､タケノコ、玉ねぎ、にんじん、長ネギは切って干しておく。甘味が出て美味しい♪玉ねぎみじん切りで涙出ません。夕方楽ちん

買ってきたおからはとりあえず、全部空炒りする。残りは冷凍。

合い挽き肉、卵、おから、玉ねぎ、タケノコ、塩、醤油をよく混ぜる。

丸めて焼く。大根と、にんじん、キノコを隙間に入れておく。焦げめがついたら裏返す。

白だしと水を加え、長ネギとキャベツをのせる。蓋をして蒸し煮。キャベツがくたっとしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

蛇足。家人の帰りが遅い時は、フライパンごとフリースなどでくるんで、保温(*^^*)
ホカホカで出せます。