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- 1
生姜焼き用の豚肉の片面のみに薄く
塩コショウ、酒（うちはスプレーに
日本酒をいれてシュッとしてます） - 2
１に小麦粉を薄くつける。
玉ねぎを繊維を立つように薄切りに。
熱したフライパンにごま油を引いて
お肉を焼く。 - 3
焼き色がつけば裏側も焼く。
焼けたら一旦取り出す。 - 4
3のフライパンに玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。みりん、砂糖、醤油、酒、生姜を入れ5分ほど煮る。（玉ねぎがトロトロに）
- 5
3の肉を4に入れて馴染ませる。
弱火〜中火。
少しとろみがついたら完成！
コツ・ポイント
玉ねぎもタレのようになるレシピですが、歯ごたえを残したい方は煮詰めずサッと火を通してくださいね
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