干しホタルイカの天ぷら
mtg♡ @cook_40093476
見た目はなんじゃこりゃ？ですが、とっても美味しいです！
トロっとした濃厚なワタが絶品です♪
飲兵衛なら絶対に好きな味です
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんで見つけた干しホタルイカ。
色々な食べ方を考え中です♪
干しホタルイカの天ぷら
見た目はなんじゃこりゃ？ですが、とっても美味しいです！
トロっとした濃厚なワタが絶品です♪
飲兵衛なら絶対に好きな味です
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんで見つけた干しホタルイカ。
色々な食べ方を考え中です♪
作り方
- 1
天ぷら粉に水を加え混ぜ、衣を作っておきます。
揚げ油を熱しておきます
（衣をポタっと落としてすぐに表面に浮いてくる温度） - 2
干しホタルイカは戻しません。
小さくて薄い為、片面にだけ衣を付けます。 -
- 3
1分ほど、カラッと揚げたらできあがりです♪
何も付けなくても、干しホタルイカの味だけで十分おいしいです。 -
- 4
大葉と紅生姜をスパムで巻いた、変わり天ぷらもオススメです。
ID 19775250 -
- 5
パセリのみを天ぷらにしました
ID 20200831 -
コツ・ポイント
衣をベッタリと全体に付けると、食べた時に重たく感じます。
大葉の要領で片面にだけサッと付けて高温でジャ！っと揚げましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19765982
