焦げ付かない目玉焼き

xyzクック
xyzクック @xyzco9

炒め物に卵をいれると焦げ付き、入り卵も焦げ付き、そんな時は野菜敷き目玉焼き。
このレシピの生い立ち
炒め物の後、目玉焼きしたいけど洗わないで続けてフライパンを使う場合、玉ねぎのスライスを敷いて目玉焼きを作ればと思いつきました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎスライス 少々
  2. 2個
  3. 塩胡椒 少々
  4. 少々

作り方

  1. 1

    厚手のフライパンにオイルを引いてスライス玉ねぎを広げます。

  2. 2

    割った卵を上に置いてさわらずに焼いて行きます。白色になると3箇所に水を少し入れて蓋をして弱火で焼きます。

  3. 3

    塩胡椒をして蓋をして火を止めてしばらく蒸します。

コツ・ポイント

蓋を上手く使います。千切りキャベツでも良いと思います。

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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