焦げ付かない目玉焼き

xyzクック @xyzco9
炒め物に卵をいれると焦げ付き、入り卵も焦げ付き、そんな時は野菜敷き目玉焼き。
このレシピの生い立ち
炒め物の後、目玉焼きしたいけど洗わないで続けてフライパンを使う場合、玉ねぎのスライスを敷いて目玉焼きを作ればと思いつきました。
作り方
- 1
厚手のフライパンにオイルを引いてスライス玉ねぎを広げます。
- 2
割った卵を上に置いてさわらずに焼いて行きます。白色になると3箇所に水を少し入れて蓋をして弱火で焼きます。
- 3
塩胡椒をして蓋をして火を止めてしばらく蒸します。
コツ・ポイント
蓋を上手く使います。千切りキャベツでも良いと思います。
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