鶏だんごの野菜たっぷりコンソメ煮

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】ゴロゴロ野菜と鶏だんごの食べごたえ!生姜を効かせたほんのり和風味(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>20分
<栄養価1人分>
エネルギー…179kcal
たんぱく質…7.5g
脂質…7.6g
炭水化物…21.1g
(糖質)…-g
食塩相当量(塩分)…1.0g

鶏だんごの野菜たっぷりコンソメ煮

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<所要時間>20分
<栄養価1人分>
エネルギー…179kcal
たんぱく質…7.5g
脂質…7.6g
炭水化物…21.1g
(糖質)…-g
食塩相当量(塩分)…1.0g

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材料

2人分
  1. CO・OPごまひじきだんご 6個
  2. にんじん〔ひと口大の乱切り〕 1/2本
  3. じゃがいも〔ひと口大に切る〕 中1個
  4. ズッキーニ〔1.5cm厚さの半月切り〕 1/3本
  5. しょうが(薄切り) 3枚
  6. 固形コンソメ 1個
  7. 300ml

作り方

  1. 1

    鍋に凍ったままの「CO・OPごま・ひじきだんご」と、ズッキーニ以外の材料を合わせて中火にかけ、落し蓋をして10分煮る。

  2. 2

    ズッキーニを加えてさらに5分煮る。

コツ・ポイント

●CO・OPごま・ひじきだんご、しょうがの薄切りを加えることで低脂肪でさっぱりとした和風のコンソメ煮になります。
●火を止めてから煮汁ごといったん冷ますと、より具材への味のしみ込みが良くなります。

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