作り方
- 1
・しょうがはスプーンで皮をこそげ取り2,3mmにスライス
・ねぎは4,5cmのぶつ切り - 2
フライパンに☆を入れて中火にかけ
軽く煮立たせる - 3
魚(皮を上に)としょうがを入れ、
スプーンで皮に煮汁をかけながら中火で5分煮る - 4
ねぎを加え弱火にし、
アルミホイルで落し蓋をして7分煮る - 5
ネギをひっくり返して+4分煮る
- 6
落し蓋を取り、強めの中火~強火で3分煮詰める(味見ながら)
コツ・ポイント
崩れんようにあまり動かさない
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