朝からサクふわスコーン
ずぼらん♪ @cook_40192710
出来上がりまで１時間弱!!
少し甘めでジャム要らず!!
このレシピの生い立ち
我が家の味を…作りたくて！
色々調べて作りやすい形となりました(*^^*)
朝からサクふわスコーン
出来上がりまで１時間弱!!
少し甘めでジャム要らず!!
このレシピの生い立ち
我が家の味を…作りたくて！
色々調べて作りやすい形となりました(*^^*)
作り方
- 1
ポリ袋に薄力粉と強力粉を量り、ベーキングパウダー、砂糖、塩もいれる
- 2
ポリ袋の口を捻って、よく振る!!
時々、揉みながらよく混ぜる!! -
- 3
ボールにポリ袋の中身を出して、１cm角に切ったバターを入れる
- 4
カードを使って、切るようにバターを細かく刻みながらボロボロになるまで混ぜる
更に、手ですりつぶすように混ぜる - 5
計量カップに卵を割りいれ、よくほぐしたあと、牛乳を加え160ccにする
※バニラエッセンスはここで入れる - 6
6の卵液を5に3～4回に分けていれ、都度、切るように混ぜ、均一にする
- 7
最後は手で混ぜ１つにまとめる
- 8
強力粉で打ち粉をし、ボール内で薄く広げる
- 9
更に打ち粉をして、1/3に畳む
- 10
1.5-2cmの厚さに手で伸ばして、4で出た袋の上にのせ、包丁で3-4cm角に切る
-
- 11
クッキングペーパーを敷いた鉄板に生地を1cm間隔をあけて並べる
- 12
200℃に熱したオーブンで20分焼いて、出来上がり♪
コツ・ポイント
薄力粉と強力粉をよく混ぜてから砂糖と塩を混ぜた方が均一に混ざります♪
カードがない場合はフォークで!!
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