作り方
- 1
お米を炊く
- 2
ゴボウ、人参をささがきにして、水にさらしておく
- 3
鶏肉は皮を剥ぎ小さめに切る
※皮は炒める時に使うのでとっておく - 4
舞茸は下の部分を１センチくらい落として、洗わずにほぐす
※気になる方は洗ってもいいですが、べちゃっとなるのでささっと洗う - 5
鍋に、鶏皮とごま油をいれ、鶏肉→ゴボウ→人参→舞茸の順に炒める
- 6
鶏肉の色が変わったら、砂糖→醤油→酒→みりんの順に入れ、20分程弱火で煮ます！味がしみてなければもう少し煮て下さい！
- 7
炊いたご飯に具材と炊いた汁を混ぜて10分程蒸らせば出来上がり！お好みでネギをちらして♡
コツ・ポイント
具材がしっかり味が染みている方が美味しいです♡
旬のものに具材を変えても美味しいです♡
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