鍋に油を熱して鶏肉を炒める

他の具を加え全体に油が回ったらだし汁を加え4.5分煮る

ごぼうとにんじんとレンコンが柔らかくなったら砂糖みりん酒を加え落としぶたをして約6分

汁が半分くらいになったらしょうゆを加えて落としぶたをして汁がほとんどなくなるまで煮て完成