超簡単！新生姜の甘酢漬け（ガリ）
超簡単！誰でもできる。新生姜の甘酢漬け。
このレシピの生い立ち
国産の安全なガリを沢山食べたくて♡
作り方
- 1
生姜は、丁寧に水洗いをする。
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- 2
スライサーで、生姜をスライスし、塩もみする。
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- 3
沸騰した鍋に生姜を入れる。
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- 4
再沸騰したら、火をとめて、ザルに上げて、水切りする。
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- 5
鍋に、米酢、砂糖、ハチミツを入れ、火にかけて、砂糖を溶かす。
粗熱を取る。 -
- 6
熱湯消毒した瓶に、生姜を入れ、粗熱がとれた甘酢を入れて、出来上がり♡
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- 7
冷蔵庫で保存する。
- 8
日がたつと、ほんのりピンクになってくる。
コツ・ポイント
米酢、砂糖、ハチミツのかわりに、すし酢を使ってもいいよ。
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