カレイの煮付け♪簡単で美味しい!

京たまご @kotama12
難しいイメージの煮付けですが、簡単に10分でカレイの煮付けができます♪
このレシピの生い立ち
美味しい魚料理を目指して、分量をだしてみました♪
作り方
- 1
かれいを霜降りします。お湯にさっとくぐらせて、表面が白くなったら水につけてぬめりをとります。
- 2
※霜降りで臭みをとります。
- 3
鍋に、醤油・みりん・砂糖・酒・水・生姜を入れて煮たたせます。
- 4
煮たってから、かれいを入れて落し蓋のアルミホイルをのせて、煮汁を対流させます。
10分ほど煮ます。 - 5
10分たって中まで火がとおっていれば完成です♪
- 6
※時間があれば一度冷やして再度温めると、味がとても染みて美味しいですよ♪
コツ・ポイント
霜降りをして、臭みをとって下さい。
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