ジャガイモはマッチ棒くらいのサイズにカットする。
少し色が変色するけれど水にさらさずに置いておく。

人参はジャガイモよりも細めの千切りにする。
火の通りを良くするために今回は600Wのレンジで1分30秒チン。

ジャガイモと人参を合わせ混ぜる。
（前回は人参を生から炒めましたが今回はレンジにかけたのでジャガイモと一緒に焼きます）

フライパンに油大さじ1を熱しジャガイモと人参の半量（1枚分）を丸く広げる。
上から塩コショウをする。

上からオーブンシートをかぶせて落とし蓋で上がギュッと押さえる。
（ジャガイモ同士がデンプンでくっ付きやすくするため）

6〜7分で裏面が焼けるので、ここで一旦お皿にスライドさせて取りあげる。残りの油でオモテ面を3〜4分焼く。

焼けた面にとろけるチーズと粉チーズをふりかけてフタをして2分ほど待つ。チーズがとろけたら出来上がり。

盛り皿に移しトッピングに味海苔を散らす。