大人の豆苗ぺぺ★スパゲッティ♪
ふーみんbaba @cook_40070622
彩り良く♪豆苗でペペロンチーノが出来ました。
このレシピの生い立ち
昔、スパゲッティ屋さんでバイトしてた時、はじめて賄いで食べて以来、ペペロンチーノが大好き♪スパゲッティ屋さんではタコのペペロンチーノでしたが、豆苗でつくったら、結構いけました(^O^)/
辛さの鷹の爪は調整して下さい。
大人の豆苗ぺぺ★スパゲッティ♪
彩り良く♪豆苗でペペロンチーノが出来ました。
このレシピの生い立ち
昔、スパゲッティ屋さんでバイトしてた時、はじめて賄いで食べて以来、ペペロンチーノが大好き♪スパゲッティ屋さんではタコのペペロンチーノでしたが、豆苗でつくったら、結構いけました(^O^)/
辛さの鷹の爪は調整して下さい。
作り方
- 1
鷹の爪→シゴイテ種を抜き輪切り。豆苗→良く洗い3cm位のザク切り。鍋に湯を沸かし沸騰したら豆苗を投入→2分｡
- 2
豆苗をザルにあけ流水で冷まし絞る。鍋にスパゲッティ用の湯を沸かす。ニンニクは2mm位の輪切り。
- 3
沸騰したら☆を入れスパゲッティを規程の時間より2分位早目にあげ(茹で汁を大さじ3位取っておく)大きめの鍋に★を炒める
- 4
ベーコンは1cm位の大きめに切り鍋に入れ、ニンニクが色づいたら、スパゲッティ、を炒め2分位したら豆苗を絡ませる。
- 5
茹で汁で調整する→完成♪
コツ・ポイント
鷹の爪は種が辛いです。あまり辛くないなら1本位で様子を見て下さい。塩気も私には丁度いいですが、足す事は出来ても、引く事はできないので、調整して下さい。onepoint>豆苗は切った後、タッパー等に…毎日水を取り替えると又生えて来るよ！
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