ゴボウは皮を剥き、
ささがきにして酢水にさらす。
豚肉を食べやすい大きさに切る。
☆の調味料を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき、
ゴボウを炒めて、
火が通ったら豚肉を入れ炒める。

全体に火が通ったら
少し火を弱めて
①の合わせ調味料を投入。