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洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利
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洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利-レシピのメイン写真

洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

味つけ、味なしで作ってソースやパスタ、オムレツにも
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明日の朝食に作りました

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材料

四人分
  • 茄子 1本
  • 玉ねぎ 1/2
  • パプリカ 1/2
  • ブロッコリーの茎 1株の茎
  • 人参 1本
  • 茄子
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 2.5g
  • 豚肉挽き肉 100g
  • トマト 1個と少し
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作り方

  1. 1

    茄子はカットし、水に浸してアクを抜きます

    • 洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利作り方1写真
  2. 2

    ほかの野菜はカットします

    • 洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利作り方2写真
  3. 3

    豚肉挽き肉は鍋やフライパンで炒めます

    • 洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利作り方3写真
  4. 4

    そこへ野菜を入れ水分がなくなるまでよく炒めます

    • 洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利作り方4写真
  5. 5

    3分でしんなりしてきました

    • 洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利作り方5写真
  6. 6

    トマト味の場合、写真のようにカット

    • 洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利作り方6写真
  7. 7

    かわを下にして入れ、しばらくすると皮が剥がれます。トマトを潰して煮ます。水分がなくなってきたら顆粒コンソメ半分入れ混ぜて

    • 洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利作り方7写真
  8. 8

    パンにピッタリ
    トマト味は半分の量にトマトを加え、あとは冷凍しました

    • 洋風料理の野菜段取り 冷凍保存で便利作り方8写真

コツ・ポイント

半分はジップロックに入れ、冷凍でオムレツやパスタ、グラタン、カレー、洋風春雨、色々使えます

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/09/23 10:51に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

なす 豚肉 ひき肉 トマト にんじん パプリカ 玉ねぎ スティックセニョール

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