シンプルな本場風焼きそば
ムッシュどんぐり @cook_40128998
シンプルに野菜、肉、麺だけ
味付けも塩コショーと添えつけ粉ソース
だけで出来ますが、五香粉を加えると
本場風になります
このレシピの生い立ち
中国料理は勿論、薬膳スパイスが
美味しさの鍵ですが、ごちゃごちゃ
入ると手軽さがなくなるので、
出来るだけシンプルにしてみました。
シンプルな本場風焼きそば
シンプルに野菜、肉、麺だけ
味付けも塩コショーと添えつけ粉ソース
だけで出来ますが、五香粉を加えると
本場風になります
このレシピの生い立ち
中国料理は勿論、薬膳スパイスが
美味しさの鍵ですが、ごちゃごちゃ
入ると手軽さがなくなるので、
出来るだけシンプルにしてみました。
作り方
- 1
①ピーマンは輪切り、パプリカは
輪切り後短冊、豚細切れ50gは
測りから手で取って千切ると後が楽 - 2
②フライパンに油をしきピーマン
パプリカ、豚細切れの順で炒め
肉に火が通ったら
塩コショーで仕上げる - 3
③蒸し麺を小鍋に入れて茹でる
ほぐれていないとフライパンに
くっつくふつふつと沸騰したら
ザルで湯切り - 4
④ ③を②に投入で
添えつけの粉ソースを振ります。
仕上げに五香粉を少々
振り完成です
コツ・ポイント
五香粉は適量でもあまり効かせない
方がいいです。最低でも小さじ1/4
以下で…ドバッと入れると苦くなり
味付けが台無しになります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
懐かしい味。駄菓子屋さんの焼そば♪ 懐かしい味。駄菓子屋さんの焼そば♪
具はモヤシと揚げ玉のみ、味付けは塩コショウとソースのみ、シンプルで懐かしい「駄菓子屋さんの焼そば」を再現してみました♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19775309
