トマト☆搾菜☆玉子のさっぱりスープ♪
pika☆m @cook_40140853
トマトの酸味とザーサイがいい味出します！時短レシピだよ(-_^)
このレシピの生い立ち
コープのチラシで見たレシピを我が家流にアレンジしていくうちに、定番メニューとなりました。
トマト☆搾菜☆玉子のさっぱりスープ♪
トマトの酸味とザーサイがいい味出します！時短レシピだよ(-_^)
このレシピの生い立ち
コープのチラシで見たレシピを我が家流にアレンジしていくうちに、定番メニューとなりました。
作り方
- 1
トマト、ザーサイは好みの大きさに切る。
- 2
水５カップにウェイパーを加えて煮たてて、ザーサイとトマトを入れてすぐに塩・酒を入れる。
- 3
再び煮たったら卵を少しずつ回し入れ、煮たてないように火を弱めて仕上げる。
- 4
彩りに下茹でした小松菜・ほうれん草や青ネギをちらす。
- 5
お好みでコショウ、ごま油をアクセントにどうぞ！
コツ・ポイント
スープの素を一度煮たてれば、あとは素早く仕上げます。
ザーサイによって塩味が違うので、控え目に味付けして、あとから足せるようにした方が良いです。( 桃屋のザーサイ使用 )
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19775831
