簡単！トマト缶で本格ミートソース♪
ayaetthi @cook_40263242
とても簡単に作れます！パスタや茹で野菜にかけても♡トマト缶が安い時に買っておくとGOOD。冷凍保存もできます☆
このレシピの生い立ち
自然な味付けのソースを作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、セロリをミキサーにかける。ミキサーがなければみじん切り。
-
- 2
鍋にオリーブ油をいれて火にかけ、1とローリエを入れる。弱火で10分程度炒めて水分を飛ばす。
-
- 3
合い挽き肉に塩、こしょう、ナツメグで下味をつける。2に入れ、焼き色がつくまでほぐさず置き、かき混ぜ過ぎないよう炒める。
-
- 4
火を強め、中濃ソースをいれて煮詰める。水分が飛んだら、トマト缶を加える。沸いてきたら火を弱め、20分煮込む。
-
- 5
味見をし、足りないようであれば塩を追加し完成！
-
コツ・ポイント
挽き肉を炒める時は少し固まりが残るくらいにして、ほぐしすぎないようにします。トマト缶で煮込む時は、火を強くすると周りに飛ぶので注意！
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