牛すじと大根のナンプラー煮
紡麦ごましおくるみ @cook_40075385
牛すじをさっぱり味で煮てみました。
このレシピの生い立ち
友人宅で作ってもらった塩茹でしただけの牛すじが美味しかったので余った大根も加えてアレンジしてみました。
牛すじと大根のナンプラー煮
牛すじをさっぱり味で煮てみました。
このレシピの生い立ち
友人宅で作ってもらった塩茹でしただけの牛すじが美味しかったので余った大根も加えてアレンジしてみました。
作り方
- 1
牛すじをネギの青い部分や生姜（あれば）とともに下茹で。茹で上がったらアクやよごれを洗い落とし食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に調味料と牛すじを入れ水をひたひたにして２０〜３０分くらい煮る。
- 3
一口大に切った大根を加えて煮崩れない程度に火を通す。
- 4
いったん冷めるまで放置し食べる前に温め直す。器に盛り、パクチーや青ねぎなどを上にちらす。
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低カロリー大好き -
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