玉葱をみじん切りにし、電子レンジに1〜2分かける。

ボウルにミンチ、卵、パン粉、塩胡椒、乾燥バジルと①を入れてよくこね、10個くらいに分けてミートボールにする。

②を深めの耐熱皿に並べ、電子レンジで5分加熱する。

鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが出たら③をキッチンペーパーで拭いてから軽く焼き目がつくくらい炒める。

④にカットトマト、ローリエ、塩胡椒、一味唐辛子を加え、しばらく煮る。

パスタを袋の表示に従って茹で、茹で上がったら⑤のローリエを取り出して和える。