パン粉をボウルに入れ、牛乳をかける。
挽き肉を乗せ、塩コショウをし、ナツメグ、オレガノ、パセリを振る。

にんにく（私はいつもチューブです）を入れ、粉チーズも加える。
よくこねる。手の温度が移らないよう手早く。

一塊ずつ手のひらにたたきつけて空気を抜き、適当な大きさのボールにする。
余裕があれば小麦粉をまぶす。

その間に野菜を切る。
にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはすべてみじん切り。フードプロセッサーが便利。

パスタを茹でる。
ゆで汁でソースの濃度や塩みの調整をしてもいい。

パスタを茹でている間に、ミートボールを皿にあげる。
ゆであがったパスタをソースに絡め、皿に盛り、ミートボールを乗せる。

もしソースの味が決まらなかったら、ケチャップ、ウスターソース、醤油あたりで調味する。
適当ですみませんw

今日、間違えてソースを先に作っちゃったんだけど、煮込んでる間にミートボール作れたし、逆でも大丈夫だった！

ただし、フライパンとガスコンロは2個必要。
やっぱりミートボールは炒めてから煮込む方が美味しいからね！