はんペンは短冊切り、玉ねぎは千切りにします。しめじは一つずつさいておきます。

卵は容器割り入れ、水溶き片栗粉を入れて溶きほぐします。
鍋に出しを沸騰させて、はんぺん、玉ねぎ、しめじの順番に入れます。

具材に火が通ったら、調味料を入れます。
少し濃いかなと思う位にして下さい。
沸騰したら溶き卵をユックリ鍋の中に入れます。

卵が浮き上がって来たら火を止めてワカメをいれます。食べる前に刻みネギをのせて完成です。