簡単に作ります♪ お魚の干物
☆マリンブルーマリン @cook_40062500
漬け込む手前を省いて簡単に。保存食としても便利です。
このレシピの生い立ち
船内にて釣った魚をその場でさばき、塩をふり、美味しそうな干物を作っていたのを見て。胡麻をプラスして作ってみました。(^O^)
簡単に作ります♪ お魚の干物
漬け込む手前を省いて簡単に。保存食としても便利です。
このレシピの生い立ち
船内にて釣った魚をその場でさばき、塩をふり、美味しそうな干物を作っていたのを見て。胡麻をプラスして作ってみました。(^O^)
作り方
- 1
本日はアジです。
アジは、頭を取り背開きにし、はらわたを取りサッと洗う。 -
- 2
軽く水気を取り、塩・胡麻をふる。
-
- 3
半日干せば☆完成☆
ふっくら焼いてどうぞ〜♪ -
- 4
【参考】100円ショップで売っているネットは、ハエよけも出来、連結可能の便利物です。
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コツ・ポイント
●干し過ぎは美味しくないです。表面が乾いて、触って弾力が有るくらいが美味しいです。
●塩加減はお好みで、フンワリ焼いて美味しく食べて下さい。
釣りが趣味になり、舟からの景色に癒され、釣った新鮮な魚が食べられる幸せに感謝♪いろんな物が値上がりして大変な時だけど、笑顔で過ごしましょう。2025年が穏やかな年でありますように。レシピは見直し、更新しております。皆様いつも有難うございます。 m(_ _)m
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