新キャベツと大葉の豚肉巻き～梅肉入り～
ANNMISTU @cook_40174996
味付けはポン酢だけ!!あっさりして何個でもパクパクいけちゃいます♪お弁当のおかずにもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
定番の豚肉巻き!!具材を春野菜に変えてみました(*´∀｀)
新キャベツと大葉の豚肉巻き～梅肉入り～
味付けはポン酢だけ!!あっさりして何個でもパクパクいけちゃいます♪お弁当のおかずにもバッチリ☆
このレシピの生い立ち
定番の豚肉巻き!!具材を春野菜に変えてみました(*´∀｀)
作り方
- 1
新キャベツは3～4cm長さの細切りにする。
- 2
みょうがは縦の繊維にそってせん切りにする。
- 3
大葉は軸を切り、軽く水で洗って水気を切っておく。
- 4
梅肉はまず梅干の種を取り除いて、ペースト状になるまで包丁でたたく。(今回は、はちみつ梅を使いました)
- 5
1)～4)の材料を豚肉で巻いていきます。(豚肉→大葉→梅肉→新キャベツ→みょうがの順に)
- 6
フライパンに薄く油を引いて5)を焼いていきます。(この時、豚肉の巻きおわり部分から焼いていくこと!!)
- 7
豚肉の色が変わればぽん酢をかけ回し、2分ほど煮詰めれば出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉の下味に塩コショウは無しで!!ぽん酢と梅肉にも塩分がしっかり入ってるので塩コショウをしちゃうと塩辛くなるので注意!!
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