コクがあるスポンジみたいなオムレツの秘訣
FullSpeed @cook_40084728
これを入れるとオムレツやフリタッタにコクが出てしかもスポンジっぽく。上に出たホエイも入れて無駄なしで栄養満点
このレシピの生い立ち
其の一
牛乳を入れるとオムレツが固くなるとの説があり。
ではヨーグルトならと思いやってみたら美味かった。上に出た水分(ホエイ)も捨てないで是非入れて下さい。
コクがあるスポンジみたいなオムレツの秘訣
これを入れるとオムレツやフリタッタにコクが出てしかもスポンジっぽく。上に出たホエイも入れて無駄なしで栄養満点
このレシピの生い立ち
其の一
牛乳を入れるとオムレツが固くなるとの説があり。
ではヨーグルトならと思いやってみたら美味かった。上に出た水分(ホエイ)も捨てないで是非入れて下さい。
作り方
- 1
全然分裂せずに上手く混ぜ合います。
- 2
バターをたっぷり敷いたフライパンで中火で焼きます。
- 3
これは長ネギ、ハムとチーズを使ったフリタッタ。こんな風にあまり表面を焦がさないほうが美味かと。
-
コツ・ポイント
英語版
https://fullspeeduws.wordpress.com/2017/07/04/secret-to-making-fluffy-spongy-omelette-frittata/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19782476
