簡単ヘルシー❁ひよこ豆のフムス
ひよこ豆にオリーブオイルなど加えたコクのあるペースト、フムス。トルコなど中東で食べられる伝統料理をおうちで手軽に☺
このレシピの生い立ち
現地のレシピはタヒーニというごまのペーストを入れますが、それがなくてもおいしいんですよ♪ヴィーガン、ベジタリアンでもクリームチーズやバターのように使えて食べられることもあり、最近は美容意識の高いかたを中心に各国で注目されています☺
簡単ヘルシー❁ひよこ豆のフムス
ひよこ豆にオリーブオイルなど加えたコクのあるペースト、フムス。トルコなど中東で食べられる伝統料理をおうちで手軽に☺
このレシピの生い立ち
現地のレシピはタヒーニというごまのペーストを入れますが、それがなくてもおいしいんですよ♪ヴィーガン、ベジタリアンでもクリームチーズやバターのように使えて食べられることもあり、最近は美容意識の高いかたを中心に各国で注目されています☺
作り方
- 1
おすすめのひよこ豆は、フランスのメーカーボンデュエールの有機ひよこ豆です☺これを使う場合は1缶=150gなので2缶でOK
-
- 2
おすすめのオリーブオイルはオーガニックの先駆者アルチェネロの有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルです☺
-
- 3
ミキサーに水分を切ったひよこ豆、オリーブオイル、レモン果汁、にんにく、塩を入れて攪拌する。
- 4
なかなかペースト状にならず固い場合は、水（分量外）を少しずついれて、好きな固さになるまで調整。
- 5
よい固さになったらお皿に盛り、オリーブオイル（分量外）をかけて完成！
- 6
よりおいしく❤︎ミキサーに入れる材料の中にクミンを小さじ1程度（好きな方はたくさん）足すと香り高く、中東っぽさも出ます☺
- 7
よりおいしく❤︎スモークパプリカパウダーとイタリアンパセリを添えると素敵な盛り付けに♪
コツ・ポイント
コクがあって栄養価が高く、腹持ちもいいフムス。あたためたトルティーヤやベーグル、パンなどにバター代わりに塗って野菜やチキンを乗せたり、茹でたブロッコリーにつけたり、野菜スティックに使ったりするのがお気に入り☺
私はクミンをたくさん入れます☺
似たレシピ
-
-
-
ひよこ豆のペースト「フムス」 ひよこ豆のペースト「フムス」
フムスは中東やギリシャなど多くの国で食されているひよこ豆のペースト。オリーブオイルがたっぷり入ってマイルドでクリーミー☆
-
ひよこ豆とにんにくのスープ ～フムス風～ ひよこ豆とにんにくのスープ ～フムス風～
簡単‼短時間でできるお手軽スープです。ひよこ豆のコクとニンニクとオリーブオイルの香りでフムス好きにはたまりません。
-
ピーナツ風味でまろやか♪ひよこ豆のフムス ピーナツ風味でまろやか♪ひよこ豆のフムス
ヘルシーなひよこ豆のペースト・フムスにピーナツバターを加えてコク＆まろやかさUP！好みのスパイスなどでアレンジ自在です。
-
-
-
スパイス入りヒヨコ豆のディップ（フムス） スパイス入りヒヨコ豆のディップ（フムス）
白胡麻ペーストは使わずにオリーブオイルだけでさっぱりと仕上げ、スパイスとハーブを加えて風味を出しました。
-
トルコ料理フムス(ひよこ豆のペースト。) トルコ料理フムス(ひよこ豆のペースト。)
トルコでよく食べられる、ひよこ豆(ガルバンゾ)のペーストです。ディップして食べたり、肉料理に添えて出されたりします。
-
-
うちのフムス～ひよこ豆と練り胡麻ペースト うちのフムス～ひよこ豆と練り胡麻ペースト
ひよこ豆と練り胡麻、塩、にんにく、レモン搾り汁などを加えて作るペーストです。オーソドックスな基本のフムスのレシピです。
-
その他のレシピ
