3種の鮭が味わえる！3鮭丼
ガチもんげ @cook_40263660
「刺身としての鮭」「軽く焼いた鮭」「鮭の中骨」の3種類が楽しめるどんぶりです！
このレシピの生い立ち
焼き鮭丼が食べたいと思っていましたが、ただの焼き鮭だけでは物足りないと思い、刺身と大好きな鮭の中骨を追加して作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
刺身用の鮭を半分に切ります。
（半分は刺身として、半分は焼き鮭として使います） - 2
半分になった鮭を好きな厚さでそれぞれ切って用意します。
- 3
鮭をオリーブオイルで焼きます。
- 4
長ネギを小口切りにします。
- 5
どんぶりに、ご飯、刺身の鮭、焼いた鮭、鮭の中骨をトッピングし、好きなだけネギを振りかけます。
- 6
最後に醤油を適量かけて完成です！
コツ・ポイント
・焼き鮭用の鮭は、少し厚めに切る方が食べ応えがあっていいです！
・刺身用の鮭を焼くことで、中まで火をとおさなくてもよいので、外側だけカリカリになるように焼くと、中と外で絶妙に風味が違ってとても美味しかったです！
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