★簡単5分！桜えびとキャベツの炒め物★
男おばさん @cook_40262961
キャベツと干し桜えびを炒めるだけでとても美味しいおつまみが完成！
このレシピの生い立ち
昔よく行った飲食店でさっと作ってくれたレシピを聞いて作りました。そのお店では干しエビを戻してその戻し汁を使っていましたが、手軽にできるよう桜えびを使ってアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはよく水を切って、芯を取り、葉の部分だけを3cm角程度にざく切りする。
-
- 2
フライパンにサラダ油をいれ、桜えびも一緒にいれて火にかける。
-
- 3
桜えびの風味がしっかりと出るように、桜えびから気泡が出て良い香りがするまで熱する。
-
- 4
桜えびから気泡が出てきたら、キャベツを入れて炒める。
-
- 5
キャベツがしんなりして来たら、醤油を入れて、よく混ぜて炒める。
-
コツ・ポイント
桜えびの風味がキャベツにしみわたるよう、混ぜながら炒めて下さい。味付けはお好みで醤油の量を調整して下さい。
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