ノンオイル*カラフルマリネ(マクロビ)

Yoggi
Yoggi @cook_40097200

ノンオイル、ビネガーのみの味付けです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節なので
鰹節+ポン酢もいいですけど
米酢でさっと作ってみたら
簡単で美味しかったので。

ノンオイル*カラフルマリネ(マクロビ)

ノンオイル、ビネガーのみの味付けです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの季節なので
鰹節+ポン酢もいいですけど
米酢でさっと作ってみたら
簡単で美味しかったので。

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材料

1人
  1. 貝割れ大根orスプラウト 大1こんもりと
  2. 玉ねぎスライス 大1こんもりと
  3. プチトマト 2個
  4. 天日塩(食べる時に) 1つまみ
  5. 熟成米酢 小1/4~

作り方

  1. 1

    切って和えるだけです。
    貝割れの辛味が苦手な人はコーンとかキュウリでも美味しいです。

コツ・ポイント

お塩は生野菜(とくにトマト)は体を冷やすので食べる時に1つまみふってから食べます。

米酢も食べる時にさっと和えて食べます。

トマトの甘味がありますので砂糖は不使用。
酢を少しだけ。

ちょこっと箸休めにおすすめです。

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