むらさき玉葱のぬか漬け
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
玉葱のぬか漬け、案外美味しく、ぬか床のメンテナンスにもなります。 サラダ風にオリーブオイルと鰹節を混ぜて食べます。
このレシピの生い立ち
玉葱を食べて体のメンテナンスをと思ったらぬか床のメンテにもなる。一石二鳥ではありませんか・・・。美味しいのでご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱に塩をすり込んで、ぬか床に２日ほど漬ける。
-
- 2
薄くスライスして鰹節、オリーブオイルを入れ和える。
パセリと胡椒を振る。 -
コツ・ポイント
ぬか床に入れる前には塩をすり込む。
（玉葱の辛みをやわらげて、ぬか床を炒めないよう）
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