玉ねぎをみじん切りにしてレンジで２分ほど加熱する

卵を割りほぐし、溶き卵にする

玉ねぎが冷めたら、玉ねぎ・パン粉・ひき肉を加え、塩こしょう・ナツメグをふりかけて、手で掴むようにして混ぜ合わせる。

溶き卵を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜ合わせる

④を小判形にまとめる

フライパンを中火にかけ、温まったら⑤を入れ、焼く。
このとき、生焼けを防ぐためネタの中央を窪ませておく。

下面が焼けてきたらひっくり返し、フタをして弱火でしばらく焼く。

つまようじなどでネタの中央が焼けているか確認し、焼けていたら完成！