ぷるぷる・寒天ゼリー

rakuen
rakuen @cook_40051373

体を考えるとゼリーは寒天。
でも固い食感は嫌。
極力量を少なめにして、ようやく完成しました♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンが簡単で使う頻度が高かったのですが、
海藻の食物繊維を考えるとやっぱり寒天。
体にも心にも優しいゼリーを作りたくて分量を極力減らしてみました。

ぷるぷる・寒天ゼリー

体を考えるとゼリーは寒天。
でも固い食感は嫌。
極力量を少なめにして、ようやく完成しました♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンが簡単で使う頻度が高かったのですが、
海藻の食物繊維を考えるとやっぱり寒天。
体にも心にも優しいゼリーを作りたくて分量を極力減らしてみました。

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材料

3人分
  1. 100%のジュース 195cc
  2. 粉末寒天 小さじ4分の1
  3. 55cc

作り方

  1. 1

    粉末寒天と水を鍋に入れ混ぜ加熱。沸騰したら1分程度弱火にして火から下ろす。

  2. 2

    1とジュースを混ぜ合わせ容器に入れる。冷やすと早く出来上がります。

  3. 3

    分量以外のジュースがあれば固まったゼリーの上にかけても美味。ミントがあれば尚、色鮮やかです。

コツ・ポイント

使いたい生活クラブの温州みかんのジュースが195ccだったのでこのような分量になりました。

とても簡単に出来ます。

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rakuen
rakuen @cook_40051373
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手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べたもので体は作られる。家族や友人、 周りの方々が少しでも幸せな日々を過ごせますように、その少しでも力になれる料理を日々育めますように。 レシピは随時見直しています。どうぞ宜しくお願いいたします。
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