無花果は水で綺麗に洗って、ヘタを切って鍋に入れ、グラニュー糖と赤ワインを入れて火にかける。

火加減に注意しながら出てきたアクをこまめに取り除く。

フツフツしてきたら焦げないように注意をしてください。

レモン汁を回し入れる。

好みによりシナモンスティックを入れる。

15〜20分煮たら、火を止めて蓋をしてそのまま冷ます。

冷蔵庫に入れて冷やして食べる。