作り方
- 1
茄子を縦半分に切り
皮目に細かく切り目を入れる
大きい時は更に横に切り短く
水に浸しアク抜きする -
- 2
フライパンに分量外の油を引き
茄子を皮目から炒める -
- 3
調味料を加えて沸騰したら
弱火にし蓋をして10〜15分程煮込む
お好みで盛り付け頂きます♪ -
コツ・ポイント
切り目を入れた方から焼きます。
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