作り方
- 1
大根、人参はいちょう切り、玉ねぎは一口サイズ、豚こま肉は大きめのものだけ小さく切っておきます。
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- 2
鍋に油を入れ、豚こま肉を炒めます。
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- 3
豚こま肉に火が通ったら、野菜を全て入れて炒めます。
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- 4
全体的に火が通ってきたら、水を入れて中火で煮込みます。アクが出てきたら、取り除きます。
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- 5
野菜が柔らかくなったら、火を消します。粉末だしの素と味噌を入れて、一煮立ちさせて出来上がり。
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- 6
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コツ・ポイント
豚こま肉は必ず先に炒めて下さい。臭みが消えますので！
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