れんこんごはん

YUMUE
YUMUE @cook_40099192

シンプルなシンプルな炊き込みご飯です。
シンプルなので味の邪魔をせず何のおかずにも合います。赤だしと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
料亭で食べたれんこんごはんがシンプルでとてもおいしかったので、真似してみました。

れんこんごはん

シンプルなシンプルな炊き込みご飯です。
シンプルなので味の邪魔をせず何のおかずにも合います。赤だしと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
料亭で食べたれんこんごはんがシンプルでとてもおいしかったので、真似してみました。

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材料

3-4人分
  1. れんこん 1節
  2. 3合
  3. 大さじ1
  4. だし汁 570-600cc
  5. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    れんこんは7㎜角くらいの大きさに切り水にさらしアクを取り水切をしておく。

  2. 2

    炊飯器にといだお米と1のれんこんを入れ、お酒、だし汁を目盛りに合わせていれ、塩をいれ、普通に炊く。

コツ・ポイント

■ ほぼ味はなくホントにシンプルなので、味付けはお好みで。
■ 三つ葉や木の芽などをのせても良いかもしれません。

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