ご飯がすすみます☆じゃがいものそぼろ煮
ひとひらの葉っぱ @cook_40055139
じゃがいもを鶏ミンチを使ってそぼろ煮にしました。ゆるめの片栗がじゃがいもとミンチを優しく絡ませて、食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
我が家で採れたじゃがいもを使って作りました。
今回はメークインを使いましたが、男爵でもOKですよ。
ただ煮崩れないように、火加減には注意して下さいね。
鶏ミンチを使っているので、小さなお子様やお年寄りでも大丈夫♪
簡単ヘルシーな一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、切ったものから水に浸け、5分程水に晒します。
ざるにあげ、水を切ります。 -
- 2
鍋を温め、サラダ油を入れて、鶏ミンチを炒めます。
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- 3
ミンチに火が通って全体が白っぽくなったら、じゃがいもを入れて更に炒めます。
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- 4
水を加えて沸騰させます。
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- 5
出て来たアクは取り除きます。
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- 6
少し火を弱めて、調味料（・）を加え、じゃがいもが柔らかくなるまでじっくり煮ます。
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- 7
最後に同量の水で溶いた片栗粉を加えます。
出来上がり〜♪ -
- 8
★★★追記★★★
- 9
《2017/10/11》
人気検索TOP10入りしました。
たくさん見ていただいてうれしいです♡
ありがとうございます♪ -
- 10
《2018/2/1》
つくれぽ10件
『話題のレシピ』になりました♪
沢山のつくれぽ感激です♡
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
とっても簡単にできちゃいますよ♪
今回は鳥の旨味が加わるので、あえてだしは入れずに作っています。
沸騰させると、アクがいっぱい出るので、丁寧に取り除いて下さいね。
仕上がりが綺麗になりますよ。
調味料を入れたら火を弱め、煮詰めないように☆
リアクション
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