小さなおはぎ‼食べやすくおいしく柔らかく
カッチャンまま @cook_40099816
小さなおはぎを作りました。白米ともち米を半々にして炊飯。硬くならず柔らかく小さい子供も食べやすいです。ぜひ一緒に作って‼
このレシピの生い立ち
春はぼた餅、秋はおはぎといい方が違うが大きいぼた餅やおはぎは若い人、子供たちにも人気が弱い。小さめのおはぎをいろいろなものをまぶして色とりどりにしたらおいしそうで、思わず食べたくなる。お米ともち米を半々にしたら2、3日間は柔らかいままだよ。
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- 1
1.白米ともち米を水で研いで１時間ざるにあげておく。そのあとは普通のご飯を炊くのと同様に少し水に浸して普通に炊飯する。
- 2
2.炊きあがった米に少量の塩をまぜる。そして麺棒などでざっとつく。大まかに10等分に分ける。あんこを外にかぶせるのは少し
- 3
3.小さく握る。きなこ、ごま、青のりをつける8個分は米の中にあんこを入れて丸める。あとの2個はあんこを外にして丸める。
- 4
4.あんこを中に入れたおにぎりは、きなこ、あおのり、ごまをまぶす
コツ・ポイント
あんこや米が手につくとべたついてきれいに出来ないので、キッチンペーパーを軽く濡らして硬く絞りそのうえで握るときれいに仕上がる。ごまはまぶす前に軽くフライパンで煎って（弱火))、まぶすと香ばしい。黒ゴマと白ごまの2種類作ってもいい。
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