簡単☆帆立ごはん

aki’キッチン
aki’キッチン @cook_40104013

出汁をとって作ってましたが、今回はお手軽に美味しく炊ける簡単レシピです
このレシピの生い立ち
出汁をとり暇がなく、だけどホタテご飯が無性に食べたくて作りました

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材料

3人
  1. ベビーホタテ 200g
  2. ☆水 150cc
  3. ☆あご出汁 4g
  4. ☆酒・みりん 各大さじ2
  5. ☆三温糖 小さじ2
  6. 2合
  7. もち麦 1/4カップ
  8. ○あご出汁 4g
  9. 昆布 3×7cm
  10. ○水 2合メモリ分+80cc

作り方

  1. 1

    鍋に☆の材料とベビーホタテを入れ煮汁が約半分になるまで煮詰めます

  2. 2

    お米を研いだら、もち麦と分量の水とあご出汁を入れ軽く混ぜ合わせ、綺麗に拭いた昆布をいれ炊飯器のスイッチを入れます。

  3. 3

    炊き上がったら昆布を取り出し、汁気を切った1のホタテを加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

帆立にしっかり味をつける事
ご飯は薄味です

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レシピ作者

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