春野菜たっぷりあんかけ焼き『蕎麦』

みうばぁ
みうばぁ @cook_40061418

春野菜たっぷりの和風焼きそば。
麺は茹で蕎麦、味付けは鍋つゆの素で簡単に。
このレシピの生い立ち
鍋つゆの素、何か他に使えないかと考えました。
どうせなら全て和風にまとめようと、麺は日本蕎麦を使っています。

春野菜たっぷりあんかけ焼き『蕎麦』

春野菜たっぷりの和風焼きそば。
麺は茹で蕎麦、味付けは鍋つゆの素で簡単に。
このレシピの生い立ち
鍋つゆの素、何か他に使えないかと考えました。
どうせなら全て和風にまとめようと、麺は日本蕎麦を使っています。

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材料

1人分
  1. 茹で蕎麦 1玉
  2. きゃべつたけのこわかめ 合わせて150g
  3. 炒め用油 大さじ1
  4. ベーコン(ハーフスライス 2~3枚
  5. 鍋つゆの素(和風) 1人分
  6. 150ml
  7. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    きゃべつ、たけのこ、わかめは、食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、茹で蕎麦をほぐしながら炒め、皿に取っておく。

  3. 3

    2のフライパンに、きゃべつ、たけのこ、ベーコンを入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、鍋つゆの素、水、わかめを入れる。

  5. 5

    4が一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、2にかける。

コツ・ポイント

鍋つゆの素は、メーカーによって味が違うので、水の量は調整して下さい。
今回使ったのは、鍋として180ml使用の商品を使いました。

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