旬!新玉ねぎの冷製ポタージュスープ

mix*mix @cook_40249818
あま~い新玉ねぎで作りました冷製ポタージュスープです。温めて召し上がっても、もちろん美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎをたくさん頂いたので、ポタージュを作ってみました。
旬!新玉ねぎの冷製ポタージュスープ
あま~い新玉ねぎで作りました冷製ポタージュスープです。温めて召し上がっても、もちろん美味しいですよ~!
このレシピの生い立ち
大好きな新玉ねぎをたくさん頂いたので、ポタージュを作ってみました。
作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れ、ざく切りにカットをした新玉ねぎを炒めます。
- 2
新玉ねぎがしんなりしてきたら、水とコンソメを入れ、塩・こしょうで味を整える。
10分程コトコトと煮ていきましょう。 - 3
火を止めてジューサーに②と牛乳・生クリームを加えてスイッチを押す。《ジューサーがない場合はフードプロセッサーでもOK》
- 4
出来上がったら冷蔵庫で冷やします。パセリやブラックペッパーをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
炒めたあとにしっかり煮込む事がポイント!簡単にできちゃいますよ~!朝食にオススメ!
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