簡単美味しい「金山南瓜」の食べるスープ
ゆっこさん @cook_40129471
地元では赤南瓜や金山南瓜と呼ばれる皮までオレンジ色の南瓜をつかったスープです。
このレシピの生い立ち
金山カボチャ、甘くてほっこり。スープにすれば老親だって美味しく頂けます
簡単美味しい「金山南瓜」の食べるスープ
地元では赤南瓜や金山南瓜と呼ばれる皮までオレンジ色の南瓜をつかったスープです。
このレシピの生い立ち
金山カボチャ、甘くてほっこり。スープにすれば老親だって美味しく頂けます
作り方
- 1
南瓜はワタを取り切る。玉ねぎ、椎茸、ベーコンはみじんぎりに。
-
- 2
鍋にオイルを入れ、みじんぎりにした野菜を炒めて南瓜を入れ、軽く炒めたら水をいれて柔らかくなるまで煮込む。
-
- 3
煮込んだら火を止めて冷まし、ミキサーにかけ、裏ごしする。牛乳とバターをいれて塩胡椒で味を整え出来上がり。
-
- 4
バルサミコ酢を垂らして召し上がれ
-
- 5
会津地方の特産品。金山(かなやま)南瓜です。大ぶりで甘いので皮ごと煮物にしたり、天ぷらやお菓子に。
-
コツ・ポイント
南瓜のたちによって、煮込む水分量を調整して下さい。なるべく少ない水分で、ほっくり煮込むといいですよ。
似たレシピ
-
食べるスープ『かぼちゃのミルクスープ』 食べるスープ『かぼちゃのミルクスープ』
βカロテンたっぷりで風邪予防にオススメなかぼちゃがゴロゴロ入った、食べ応え満点のかぼちゃのミルクスープです！
-
-
食べるスープ「かぼちゃの豆乳スープ」 食べるスープ「かぼちゃの豆乳スープ」
ハロウィンにもオススメなかぼちゃの豆乳スープです！豆乳は更年期症状でお悩みの方、肥満防止をしたい方に◎ -
-
-
-
-
食べるスープ『新じゃがいもミルクスープ』 食べるスープ『新じゃがいもミルクスープ』
新じゃがいもに含まれるビタミンCは他の食材に比べて熱に強いため、しっかりと栄養を摂取することができます。また皮ごと食べられる新じゃがいもはポリフェノールもたっぷりで抗酸化作用もあり、紫外線が強くなる今の時期にもピッタリの食材です。旬の野菜であるスナップエンドウを加えた春を感じるスープを是非ご賞味ください。 -
食べるスープ『きのこと玉ねぎ茶のスープ』 食べるスープ『きのこと玉ねぎ茶のスープ』
玉ねぎの皮に含まれるポリフェノールの一種ケルセチンには、体脂肪の低減や抗酸化作用、抗炎症作用、コレステロールを低下させる作用があり、血糖値の上昇を抑制するといわれています🧅この季節、花粉症などのアレルギー症状にも効果が期待できます！ -
-
かぼちゃの食べるスープ♡ 227kcal かぼちゃの食べるスープ♡ 227kcal
野菜たっぷりとれる！かぼちゃの甘みがパンに合う♡ミキサーブレンダーなし。ゴロゴロ野菜はくたくたになるまで煮込んじゃえ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19788146
