人参を粗みじん切り又は摩り下ろす。
大根はすりおろしておく。
ネギを食べやすいように小さめに輪切りする。

鍋に水をいれ沸騰させる。
(すりおろしではない人参の場合は最初から鍋に入れ一緒に沸騰させても良い)

沸騰したら白だし、すりおろした生姜を入れ軽く混ぜ、材料を溶き卵以外すべて入れる。

ご飯がお好みの固さまで茹ったら溶き卵を入れ醤油を回し掛けたら完成！