じゃがいもを茹で、熱いうちに皮を剥いてつぶし、塩、バター、牛乳を混ぜてマッシュポテトを作る。

みじん切りにした玉ねぎを炒め、透き通ったらミンチを加えてさらに炒める。

火が通ったらどろソースを加え、水分が飛ぶまで炒める。
※油が多い場合はソースを入れる前に拭きとってください。

耐熱容器にマッシュポテトを半量敷き詰める。その上にミンチを入れ、残りのマッシュポテトを被せ、チーズをたっぷりのせる。

180℃に予熱したオーブンで15分程度、チーズに焦げ目がつくまで焼く。