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[超簡単]紅しょうが
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ちぃネーネー @cook_40069484
とっても簡単♡たくさん作っておけばお弁当やオカズの彩りにも重宝します
このレシピの生い立ち
市販の紅しょうがを使いたくないのと、突然「紅生姜を使いたい」時があるので
アプリでひらく作り方
- 1
密閉できる瓶を煮沸する（瓶を水から茹でて沸騰したら５分ほど煮る）
- 2
鍋にお湯を湧かす（生姜が入るぐらいの量）
- 3
生姜を洗って１〜２mmの薄い輪切りにする
- 4
お湯が沸騰したら火を止めて、その中に３の生姜を入れて１０〜２０秒程でザルに上げる
- 5
瓶と生姜の熱が冷めたら、瓶に生姜を入れて生姜が隠れるぐらい梅酢を入れる
コツ・ポイント
生姜を浸した熱湯は生姜の成分が出ているので、捨てずに紅茶やお味噌汁などに使うと体が温まります。
写真は新しょうが２本分です。
梅酢は「海の精」の５００mlを使って少し余りました。
リアクション
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