油揚げの明太子和え

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107

簡単に一品。カリカリに焼いた油揚げに明太子を和えただけ。日本酒にピッタリ。
このレシピの生い立ち
明太子好き。酒のつまみ大好き。明太子を和えればほとんどのものがつまみになります(笑)

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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. 明太子 1/2腹
  3. 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    油揚げに熱湯をかけ、油抜きする。ペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    油揚げを短冊切りし、フライパンで油を入れず乾煎りする。軽く色づいたら火を止める。

  3. 3

    明太子は皮を取り、酒を加えて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    油揚げと3を和えて器に盛る。お好みで刻みノリや大葉をトッピングしてもいいです。

コツ・ポイント

油揚げはカリカリになるぐらいに焼いた方が香ばしいです。トースターで焼いてもOK。

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レシピ作者

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107
に公開
作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習(?)します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標!頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー:2013/06/24
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