たけのこのお吸い物と簡単土佐煮アレンジ
y15mama @cook_40189191
お雛様やちょっとした祝いごとなどに(*^^*)簡単にできます。
このレシピの生い立ち
春っぽい料理をしてみたくて、誕生しました。
余ったら簡単にお弁当のおかずにもなります
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこの水煮を薄くスライスし、水にさらす。
(白い粉をとるため)その間鍋に水を沸騰させる。 - 2
沸騰した湯に、たけのけを入れ本だし、醤油、塩で味を整える。最後にお麩をいれ、完成。
- 3
《たけのこの土佐煮アレンジ》
たけのこのお吸い物から、たけのこと少量の汁に鰹節をまぶし煮て完成。
コツ・ポイント
お吸い物の調味料は味見をして調整してください。醤油より塩で味加減をしたほうが、見た目が綺麗です。
たけのこの土佐煮は、お吸い物で下味がついているので軽く炒める感じで大丈夫(о´∀`о)お吸い物の翌日だと味が染みているので抜群に美味しいです
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