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秘伝の杏仁豆腐

yurie915
yurie915 @cook_40264147

アマレットが決めて!
このレシピの生い立ち
バイト先の絶品レシピを、どうにか教えてもらいました(^^)

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材料

  1. 牛乳 500g
  2. 生クリーム 250g
  3. アマレット 40g
  4. グラニュー糖 90g
  5. 粉ゼラチン 11g

作り方

  1. 1

    ①牛乳半分とグラニュー糖を鍋に入れ、グラニュー糖が溶けたら水でもどしておいたゼラチンを入れる。
    ※絶対沸騰はさせない

  2. 2

    ②残りの牛乳、生クリーム、アマレットをボールに入れる。

  3. 3

    ③①の粗熱がとれたら、②のボールに入れて器に入れて冷やす

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